Vilhena produz quase um terço dos ovos que são consumidos em Rondônia. Toda a produção vem de uma única granja, onde existem ovos a perder de vista. A granja produz cerca de dois milhões e 500 mil ovos por mês, o que significa mais de 30% do consumo estadual. Desde a fase de pintinho até adultas são mais de 190 mil aves. Os barracões medem 140 metros de comprimento. O dono do estabelecimento conta que todo o trabalho para o bem estar das galinhas é feito, mas sempre de olho na produção. “Elas são nossas máquinas de fazer ovos, mas, ao mesmo tempo, são seres vivos”, argumenta.
Todo o trabalho começa em um barracão onde os pintinhos chegam com cinco dias e passam a receber cuidados intensos. No sétimo dia, é feita a debicagem, uma técnica manual de cortar o bico da ave para que ela não bique as companheiras. É no sétimo dia também que a futura botadeira recebe as primeiras vacinas. As doses são reforçadas depois de 30 dias. A alimentação também é rigorosa: enriquecida com vitaminas e minerais. Para o produtor Eduardo Tsuru, dono da granja, os cuidados dos primeiros dias são fundamentais para que os pintinhos sobrevivam. “Além disso, é nessa fase que fica determinado se a galinha será ou não uma boa botadeira, já que todos os fatores de crescimento são importantes para lá na frente, quando ela começar a botar”, explica.
A primeira fase de vida dos pintinhos é em uma estufa, onde ficam por 55 dias. No local, há uma iluminação própria e sistema de aquecimento do ar. A alimentação e a água são distribuídas de forma mecanizada. Passados os 55 dias, as franguinhas são levadas para outro barracão. Sem sistema de aquecimento e com os bicos já desuniformes, algumas morrem, e com o mal do século: estresse. Sim, para as galinhas, o estresse pode ser fatal. A raiz do problema está no bico, que precisa ser outra vez aparado. Em alguns casos, ele cresce desigual, impedindo que a ave se alimente de forma adequada. Ela também não consegue se defender das companheiras de gaiola. “A má alimentação por causa do bico desuniforme e o fato de estarem presas pode, sim, provocar o estresse. Existem estudos mostrando que a galinha criada em ambiente aberto bota melhor e os ovos saem mais nutritivos. É o chamado ovo feliz”, esclarece o produtor.
Com cerca de 120 dias as franguinhas começam a botar. Nesta idade, são transferidas para os barracões onde passam até o final de seus dias: pouco mais de um ano e meio. Quando já estão velhas, os ovos não aparecem com a mesma frequência e quebram com muito mais facilidade porque a casca fica mais frágil. A má formação dos ovos, como o ovo sem casca, protegido apenas por membrana, também aparece mais. Depois que param de produzir, as aves são vendidas nas feiras livres em Porto Velho.
Curiosidades sobre o ovo
A galinha bota de acordo com a quantidade de ração que come. Mas, será que elas conseguem botar um ovo por dia? O produtor Eduardo Tsuru explica que isto é mito. O organismo da galinha leva pelo menos 26 horas para formar um ovo. E, por falar em mito, essa história de que ovo branco é menos nutritivo que ovo vermelho, para o produtor, também não passa de lenda. “Ovo é tudo igual. O que acontece é que antigamente, os ovos brancos que vinham para Rondônia eram provenientes da região sudeste, por causa da distância, quando chegavam, muitos já estavam estragados”, explica. Ele enfatiza que com a produção em expansão na região, os ovos, brancos ou vermelhos, estão sempre frescos. O que muda é apenas a cor da galinha que botou.
