A produção de insetos para a alimentação humana precisa ser incrementada. Quando for, não soará tão exótico como atualmente. É o que disse o especialista Arnold Van Huis ao Terra. Segundo ele, apesar de parecer estranho ao mundo ocidental, diversas culturas ao redor do mundo já adotam esta prática e é necessário que a produção seja barateada e aumentada para que possa se tornar uma alternativa viável à carne convencional. Ele diz, inclusive, que em um teste cego conduzido por sua equipe com almôndegas convencionais e outras feitas a partir de um tipo de inseto moído, nove em cada dez testados preferia as últimas.